Los panellets son unos dulces típicos de Cataluña que se preparan para el día 1 de noviembre. Están riquísimos y son muy fáciles de preparar.  Desde hace ya unos años que los preparo yo misma, además podéis hacer de mil tipos, con coco, con limón, con chocolate, etc,  aunque los más famosos son los panellets de piñones, aquí os dejo la receta:

La noche de San Juan es una festividad  en la que se suelen encender hogueras y fuegos para celebrar el solsticio de verano. Además en Catalunya, esa noche, es típico comer cocas para celebrarlo.

Aquí os paso la receta de Coca de Llardons rellena, una receta nada ligera pero por una noche todo vale!

Soy bastante torpe con los postres y tras varios intentos fallidos, al final había decidido dejarlo abandonado por el bien de todos, pero mi suegra, que hace los bizcochos tan ricos, me pasó su receta y me decidí a probarla, al fin y al cabo, todo el mundo sabe hacer bizcochos!!!

Bueno, pues me puse manos a la obra y al final creo que saqué un aprobado

Aquí os dejo la receta, espero que la disfrutéis.